Producte

Nota de cata

• Cereals: 80% d'ordi, 20% de blat.
• Natural: sense additius, ni colorants, ni conservants.
• Alta fermentació: dóna aromes fruitals a la cervesa.
• Segona fermentació en ampolla: el gas propi de la cervesa el produeix ella mateixa, sense necessitat d’afegir-ne artificialment. Així, la bombolla resultant és de gran finura.
• Sense pasteuritzar ni filtrar: dóna capacitat d’evolució dins l’ampolla i conserva tots els aromes dels llevats. Produeix un pòsit natural.

• Aspecte: color caoba-roig intens, amb una crema fina si és servida amb la copa dreta, sense inclinar-la, com un vi.
• Aroma: Intens a fruita d'estiu molt madura, com a préssecs, i clara nota de poma al forn, i fins i tot codonyat, i a tot aquest cistell de fruita s'afegeixen notes d'aromes secundàries de la fermentació, a llevats.
• Gust i textura: Entrada molt agradable, intensa, amb una bombolla justa i fina, pas de boca ample i expressiu, de textura densa. Al final, tot i no ser amarga, té una contundent persistència.